Arranca hoje, 14 de julho, a 4.ª edição da Festa do Queijo, em Monte Grande, ilha do Fogo, com um programa que se prolonga até dia 19 e que tem como grande novidade o concurso do “maior buli di leti”. A iniciativa quer valorizar a cabaça ou “buli” como símbolo cultural e também como solução ecológica e alternativa ao uso de plástico nas comunidades rurais.
O presidente da Associação Ka Djidja, organizadora do evento, Pedro Matos, explica que este concurso pretende devolver ao buli o lugar de destaque que sempre teve no quotidiano rural, mas que foi sendo substituído por recipientes de plástico.
“O buli não é só um pedaço da nossa história. É uma solução natural, biodegradável e com grande potencial económico para as famílias”, defende Pedro Matos, para quem “com a proibição do plástico em vigor, o buli pode ser um substituto sustentável, mas também uma oportunidade de rendimento para os agricultores e artesãos.”
Durante décadas, o buli foi utilizado para armazenar e conservar o leite no meio rural, onde muitas vezes não havia outra forma de refrigeração. Segundo Pedro Matos, “nas zonas mais isoladas, o buli permitia manter o leite fresco até ao dia seguinte e, ao mesmo tempo, fazia parte da cultura e da identidade da comunidade”.
Hoje, além da sua função tradicional, o buli pode ser transformado em peças de artesanato, utensílios domésticos, luminárias ou recipientes para frutas e saladas. “Os artesãos podem criar produtos que até abasteçam hotéis e resorts das ilhas”, sublinha Matos, acrescentando que o cultivo da cabaça é simples, sustentável e até pode recorrer a águas residuais, aumentando o seu valor ambiental.
“Queremos que as pessoas vejam no buli não só memória, mas também futuro, como um símbolo de criatividade e sustentabilidade”, reforça Pedro Matos.
Embora o concurso do “maior buli di leti” seja o destaque desta edição, a Festa do Queijo conta também com uma série de outras atividades. Entre os dias 14 e 16, haverá formações técnicas nos currais da comunidade, incluindo testes de mastite, para garantir a qualidade do leite.
No dia 17 realiza-se a Rota do Queijo – Tudja, no dia 18 decorre um Fórum de Desenvolvimento e teatro comunitário, e no dia 19 a grande Festa do Queijo encerra a semana com feira, venda de produtos e muita animação.
O evento conta com o patrocínio oficial da operadora Alô e o apoio de parceiros locais e do Ministério da Agricultura e Ambiente.
Fonte: Inforpress
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